响,仿佛是在演奏一首美妙的乐曲。
他的妻子则在一旁有条不紊地调配着各种调料,酱油、料酒、盐、糖、八角、桂皮……一一被放入碗中,然后搅拌均匀。接着,她将切好的肉块放入调好的腌料中,轻轻揉搓,让每一块肉都充分吸收调料的香味。
不一会儿,腌制工作就完成了。一部分肉块被摆放在烤盘上,准备送入烤箱烘烤;另一部分则被放入锅中,加入适量的水和调料,慢慢炖煮;
而最令人期待的红烧肉,则需要经过一番精心烹制。张树强先把肉块煎至两面金黄,再加入老抽上色,最后倒入足量的冰糖,小火慢炖,直到汤汁变得浓稠,肉块呈现出诱人的红褐色。
随着烹饪进程的推进,厨房里渐渐弥漫起浓郁的香气。那是烤肉的焦香、炖肉的醇香以及红烧肉的甜香交织在一起形成的独特味道,如同一股无形的魔力,透过门缝窗户飘散出去,引得路过的人纷纷驻足,伸长脖子嗅着这令人垂涎欲滴的香气,心中暗自猜测这家到底在做什么美味佳肴。
张树强的两位娘子此时正忙得不可开交呢!只见她们身着朴素而整洁的衣裳,挽起衣袖,露出白皙纤细的手腕,熟练地穿梭于厨房与菜园之间。
其中一位娘子手中提着一个竹篮,轻盈地走进菜园里。她仔细地挑选着那些色泽鲜艳、水灵灵的蔬菜,仿佛每一棵都承载着她对家人满满的关爱。
不一会儿功夫,篮子就装满了嫩绿的青菜、鲜红的辣椒以及紫莹莹的茄子等各种新鲜蔬菜。回到厨房后,这位娘子将蔬菜放在木盆里认真清洗起来,清澈的水流从她指尖流淌而过,带走了蔬菜表面的泥土和杂质。洗完之后,她拿起一把锋利的菜刀,开始小心翼翼地切菜。
伴随着有节奏的“哒哒”声,蔬菜被切成均匀且合适的大小,整整齐齐地摆放在案板上等待下锅烹饪。
另一位娘子也没闲着,她正在精心准备酒水。那可是自家酿造的美酒啊!酒坛一打开,一股浓郁醇厚的酒香便扑鼻而来,瞬间弥漫了整个房间。
这股香气如同一只无形的手,轻轻地牵引着人们的嗅觉神经,让人忍不住想要品尝一口。娘子用小勺轻轻舀出一些酒水倒入酒杯中,那金黄色的液体在杯中荡漾着,闪烁着诱人的光泽。
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