锅烧油，加入番茄酱、白糖、白醋等调料熬成浓稠的酱汁，倒入炸好的肉块翻炒均匀，使其均匀裹上酱汁。

    客家酿豆腐也是一道经典菜肴，叶苏小心翼翼地在豆腐中间挖出小洞，填入调制好的肉馅，然后下锅煎至两面金黄，再加入适量清水焖煮片刻，最后勾芡收汁。

    清蒸鲈鱼则相对简单一些，只需将鲈鱼洗净处理好，在鱼身上划几刀，撒上葱姜丝和料酒腌制一会儿，然后上锅蒸制即可。

    出锅时淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺滚烫的热油，激发出葱香和鱼鲜。

    避风塘炒蟹更是考验功力，叶苏将螃蟹斩成块状，裹上淀粉炸至金黄色捞出备用。

    锅里留少许底油，放入蒜末、面包糠等配料煸炒出香味，再倒入螃蟹块快速翻炒均匀，让每一块螃蟹都沾满金黄酥脆的蒜蓉和面包糠。

    最后，叶苏还精心制作了一份饭后甜品——双皮奶。

    他先将牛奶煮开，晾凉后形成一层奶皮，小心地将牛奶倒出，留下奶皮在碗底。

    接着将蛋清打散，加入白糖和牛奶搅拌均匀，过筛后重新倒入装有奶皮的碗中，盖上保鲜膜上锅蒸制。

    一段时间后，一碗细腻滑嫩、奶香浓郁的双皮奶就大功告成了。

    就在叶苏忙碌的时候，朱小林等四人还沉浸在甜美的梦乡之中。

    然而，厨房里飘出来的阵阵香气逐渐唤醒了他们的味蕾。

    四人迷迷糊糊地睁开眼睛，顺着香味一路寻来。当他们看到叶苏正端着一道道色香味俱佳的菜肴往饭桌上摆放时，一个个都惊得目瞪口呆。

    “哇塞，这么多好吃的！”朱小林忍不住惊叹道。

    宿友三人也纷纷附和：“老四，你真是太厉害了！”

    话音未落，他们便争先恐后地跑去洗漱刷牙，生怕晚一步就尝不到这美味佳肴了。

    待一切准备就绪，众人围坐在饭桌前，迫不及待地动起筷子。

    当美食进入口中的那一刻，所有人都被那美妙的味道所征服。

    梅菜扣肉肥而不腻，入口即化；咕噜肉酸甜可口，外脆里嫩；客家酿豆腐鲜嫩多汁，肉馅鲜美；清蒸鲈鱼肉质细嫩，鲜香无比；避风塘炒蟹蒜香四溢，蟹肉肥美。

    一
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