，咱们先小规模试点推出几款快餐菜品，看看市场反应。如果效果好，再逐步扩大规模；要是不行，也不会对现有业务造成太大影响。”

    傻柱觉得这个提议有一定的可行性，但他还是有些担心：“王总，小规模试点也得考虑周全。快餐的制作流程得简单高效，还得保证质量和口味。这对厨房的要求可不小，咱们得重新规划一下厨房的布局和人员安排。”

    两人又就快餐菜品的试点方案讨论了许久，终于初步达成了共识。他们决定先推出三款特色快餐，分别是 “四合院红烧肉盖饭”“老北京炸酱面套餐” 和 “特色卤味便当”，以凸显联盟商家的特色风味。

    接下来，就是紧锣密鼓的准备工作。傻柱和秦淮茹、一大妈、二大妈等厨房骨干一起研究快餐菜品的制作流程，力求在保证口味的前提下，提高制作效率。同时，他们还对厨房进行了改造，专门划分出一块区域用于快餐的制作，购置了一些新的厨具设备。

    然而，在准备过程中，问题又出现了。连锁餐饮集团希望快餐的包装采用简约、时尚的风格，以符合现代年轻人的审美；而联盟商家这边则觉得包装应该体现四合院的文化特色，让顾客在拿到快餐的瞬间就能感受到独特的氛围。

    “王总，咱们这快餐得突出咱们的特色，包装上要是能体现四合院文化，肯定能吸引不少顾客。” 傻柱说道。

    王总却有不同看法：“何老板，现在快餐讲究的是便捷、时尚。简约的包装更符合市场主流，而且成本也低一些。”

    双方为此又争论了起来。傻柱深知包装对于品牌形象的重要性，而王总则更看重成本和市场潮流。这次，傻柱没有急于妥协，他找来了一些顾客进行调研，询问他们对两种包装风格的看法。

    调研结果显示，大部分顾客对体现四合院文化特色的包装更感兴趣，认为这样的包装更有记忆点，也能让快餐显得与众不同。傻柱拿着调研结果找到王总，王总看后，也不得不承认傻柱的坚持是有道理的。

    “行，何老板，就按照你说的来。不过，在成本控制上咱们还得再想想办法。” 王总说道。

    解决了包装问题，快餐菜品终于准备就绪。合作店铺在门口张贴了醒目的海报，宣传新推出的特色快餐。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>