厨房团队对菜品的口味和质量进行了严格把关。他们反复试验，确保分店的菜品与总店保持一致。同时，为了突出分店的特色，还准备了几款新的特色菜品。

    “这道‘四合院特色烩菜’，要把各种食材的味道融合得恰到好处，让顾客一口下去，就能感受到家的味道。” 傻柱在厨房指导厨师们做菜时说道。

    在服务方面，傻柱组织员工进行了多次模拟演练，从顾客进门的接待、点菜的引导、上菜的速度到顾客离开时的送别，每一个环节都进行了细致的规范。

    “顾客进门，要主动热情地打招呼，引导顾客就座。点菜时，要耐心解答顾客的问题，根据顾客的口味推荐合适的菜品。上菜要迅速，不能让顾客等太久。顾客离开时，要礼貌送别，欢迎他们下次再来。” 傻柱对员工们说道。

    然而，就在一切准备就绪的时候，又出现了一个问题。周边一家竞争对手得知了分店即将开业的消息，开始在周边进行大规模的促销活动，试图吸引顾客，打压分店的开业。

    “傻柱，这可怎么办？他们这是要跟咱们对着干啊！” 许大茂着急地说道。

    傻柱看着竞争对手的促销海报，沉思片刻后说道：“别慌，咱们不能被他们打乱节奏。他们搞促销，咱们也可以推出一些特色活动，但不能单纯地拼价格。咱们要突出咱们的特色和优势。”

    于是，傻柱和王总商量后，决定在分店开业时推出 “四合院文化体验日” 活动。活动当天，顾客不仅可以品尝到美味的菜品，还能参与一些与四合院文化相关的活动，如老北京故事分享会、传统手工艺展示等。

    “咱们要让顾客在享受美食的同时，感受到四合院文化的魅力，这样才能吸引更多的顾客，也能让顾客记住咱们的店。” 傻柱说道。

    分店开业当天，门口张灯结彩，热闹非凡。“四合院文化体验日” 活动吸引了众多顾客前来。店内，老北京故事分享会吸引了不少顾客驻足聆听，传统手工艺展示区也围满了好奇的观众。菜品的美味更是赢得了顾客的一致好评。

    “这菜味道真不错，而且这种文化体验活动也很有意思，感觉特别有氛围。” 一位顾客满意地说道。

    虽然竞争对手的促销活动对分店开业造成
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