希望能在菜品上进行一些创新，推出更多迎合年轻人口味的菜品。王总找到傻柱，转达了总部的意思：“何老板，总部觉得咱们得跟上市场潮流，多开发些年轻人喜欢的菜品，你觉得怎么样？”

    傻柱有些犹豫：“王总，开发新菜品我不反对，但咱们得保证菜品的质量和特色，不能为了迎合年轻人就失去了咱们原本的味道。”

    王总点头表示理解：“我明白你的顾虑，咱们可以让厨师团队先研究研究，开发出样品后，咱们再一起尝尝，看看是否可行。”

    于是，傻柱和王总召集厨师团队，传达了连锁餐饮集团的要求。厨师们开始忙碌起来，查阅资料、尝试新的食材搭配，经过一番努力，开发出了几款新菜品，如 “创意老北京爆肚卷饼”“胡同风情水果酪” 等。

    傻柱和王总品尝后，觉得这些新菜品在保留传统风味的基础上，确实融入了一些年轻人喜欢的元素。但为了确保顾客接受度，他们决定先在店内进行小范围试吃。

    试吃过程中，顾客们的反应不一。有些年轻顾客对新菜品赞不绝口：“这爆肚卷饼很有创意啊，吃起来既有爆肚的鲜美，又有卷饼的方便，挺好吃的。” 但也有一些老顾客提出质疑：“这味道虽然还行，但总感觉少了点老北京的原汁原味，还是喜欢原来的菜品。”

    面对不同的声音，傻柱陷入了沉思。他知道，要在满足年轻顾客需求和保持传统特色之间找到平衡，并非易事。

    与此同时，四合院这边也发生了一些事情。阎解成、刘光天等人看到傻柱的分店生意越来越好，心生羡慕，也想参与进来。“傻柱叔，我们也想在店里帮忙，您看能不能给安排个事儿做？” 阎解成找到傻柱说道。

    傻柱有些为难，他担心这些年轻人没有经验，会给店里带来麻烦。但又想到他们也是四合院的邻居，不好直接拒绝。“解成啊，店里的工作可不是那么简单的，你们真的想好了？”

    阎解成和刘光天连忙点头：“想好了，傻柱叔，我们肯定好好干。”

    傻柱思索片刻后说：“行，那你们先从基础的工作做起，比如帮忙端端盘子、打扫卫生，熟悉熟悉流程。”

    然而，让傻柱没想到的是，阎解成和刘光天在工作中经常出错。不是端菜
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