老是不及时，再这样下去，咱们的菜品供应都得受影响。” 厨房主管焦急地向傻柱汇报。

    傻柱立刻意识到问题的严重性，他和王总一起找到供应商了解情况。供应商无奈地说：“何老板，王总，最近我们这边出了点状况，人手不够，所以送货才会延迟。我们也在想办法解决，但可能还需要一些时间。”

    傻柱和王总商量后，决定不能把希望完全寄托在这一家供应商身上。他们开始寻找其他备用供应商，以确保食材供应的稳定性。

    许大茂和棒梗儿再次发挥人脉优势，四处打听合适的供应商。他们跑了好几个食材市场，考察了多家供应商，对食材质量、价格、供货能力等方面进行了详细比较。

    经过一番努力，他们找到了几家潜在的供应商。傻柱和王总亲自去考察这些供应商，与供应商负责人沟通合作细节。“我们对食材质量要求很高，特别是蔬菜要新鲜，肉类要保证来源正规。价格方面，希望能在合理范围内。另外，供货一定要及时稳定。” 傻柱对一家供应商负责人说道。

    经过筛选，他们确定了两家备用供应商。为了保险起见，傻柱和王总与这两家供应商签订了合作意向书，同时也和原来的供应商沟通，希望他们尽快解决问题，恢复正常供货。

    就在解决食材供应问题的过程中，阎解成和刘光天又遇到了新的困扰。随着分店影响力的扩大，他们接触到了更多优秀的员工，这让他们意识到自己还有很多不足，工作起来有些力不从心。

    “傻柱叔，我们觉得自己和其他员工差距有点大，好多工作都做不好，心里挺着急的。” 阎解成找到傻柱倾诉。

    傻柱看着他们，语重心长地说：“解成，光天，知道差距是好事，这说明你们有进步的空间。别着急，慢慢来。你们可以多向其他优秀员工请教，不懂就问，多学多练。”

    为了帮助阎解成和刘光天提升能力，傻柱安排了几位经验丰富的员工组成帮扶小组，专门指导他们。在帮扶小组的帮助下，阎解成和刘光天逐渐找到了工作的方法，自信心也慢慢增强。

    随着媒体报道的陆续推出，分店的知名度有了显着提升。报纸上刊登了关于分店将四合院文化与美食相结合的特色报道，电视台也对 “四合院美食
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