第66章 应对抹黑与四合院的波澜(3/7)
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  这个傻柱,现在发达了就翻脸不认人了!咱们以前那么困难,他没少帮忙,现在怎么就不能多帮点?”

    秦淮茹无奈地说:“妈,傻柱说得没错,咱们不能一直靠着他。咱们也得自己想办法过日子。” 贾张氏却根本听不进去,嘴里不停地嘟囔着,想着怎么再从傻柱那里捞点好处。

    而在分店这边,傻柱和王总并没有因为声誉稍有挽回就放松警惕。他们继续思考如何进一步提升分店的竞争力。王总提出:“傻柱,咱们能不能开发一些新的菜品系列,结合不同季节的特色食材,推出季节性菜品。”

    傻柱觉得这个建议不错,说道:“行啊,王总,这主意挺好。咱们可以趁着现在客流量慢慢回升,赶紧筹备。” 于是,他们召集厨师团队,一起商讨新菜品系列的开发。

    厨师们纷纷提出自己的想法,有的建议开发春季野菜系列菜品,有的提议推出夏季清凉解暑的甜品系列。经过一番讨论,他们初步确定了春季菜品的开发方向,以各种新鲜野菜为主要食材,结合老北京的烹饪方法,开发出一系列具有特色的菜肴。

    然而,在开发新菜品的过程中,他们遇到了食材采购的难题。一些野菜在市场上并不常见,采购难度较大。“傻柱,这些野菜不好找啊,咱们得想办法找到稳定的供应渠道。” 负责采购的员工说道。

    傻柱和王总决定亲自出马,四处打听野菜的来源。他们走访了周边的一些农村,与当地的农民沟通,看是否能种植这些野菜,为分店提供稳定的供应。经过一番努力,他们终于找到了几位愿意合作的农民,与他们签订了采购协议。

    解决了食材问题,厨师们开始全力投入新菜品的研发。他们不断尝试不同的烹饪方法和调料搭配,力求让新菜品既保留野菜的天然风味,又符合顾客的口味。经过多次试吃和调整,几道春季野菜菜品终于研发成功,如 “凉拌马齿苋”“野菜团子”“荠菜豆腐羹” 等。

    为了推广新菜品,傻柱和王总在店内设置了专门的展示区,对新菜品进行宣传。同时,推出了 “春季野菜尝鲜套餐”,吸引顾客前来品尝。“各位顾客,我们分店全新推出春季野菜系列菜品,选用新鲜野菜,精心烹制,让您品尝到春天的味道。现在推出尝鲜套餐,欢迎大家前来体验。”
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