渠道,发现广告内容过于注重获奖荣誉的宣传,而对菜品特色和顾客体验的描述不足。同时,电视广告的投放时段选择也不太合理,没有覆盖到目标客户群体的收视高峰。
“看来咱们得调整广告策略,重新制作广告内容,突出菜品和服务,再选好投放时段。” 傻柱说道。于是,他们重新制作了广告,强调 “品尝获奖分店的特色美食,享受贴心服务”,并选择在晚餐时段和周末等黄金时段投放电视广告。
在菜品研发方面,引进的新食材虽然稀有,但价格昂贵,导致菜品成本大幅上升。“傻柱,这新食材做出来的菜是好吃,但成本太高了,定价要是高了,顾客可能不买账;定价低了,咱们又赚不到钱。” 厨师长无奈地说。
傻柱和王总又陷入了两难境地。他们决定对新菜品的成本进行详细核算,寻找降低成本的方法。一方面与供应商协商,看能否降低新食材的采购价格;另一方面,研究新食材的合理搭配,尽量减少用量,同时保证菜品的口感和特色。
服务培训也遇到了问题。邀请的资深服务专家虽然专业,但培训方式过于理论化,员工们在实际操作中很难应用。“专家讲的东西是挺好,但我们实际服务的时候,还是不知道该怎么用。” 一位员工抱怨道。
傻柱和王总赶紧与服务专家沟通,调整培训方式,增加实际案例分析和模拟演练环节,让培训更贴合实际工作。
在分店努力解决这些问题的时候,四合院那边也不平静。贾张氏看到傻柱的分店不仅没因为她的捣乱而失败,反而获得了大奖,心里更加嫉妒和不甘。她又开始琢磨新的坏点子。
“哼,傻柱这小子,居然还能得奖,我不能就这么算了。” 贾张氏坐在院子里,一边嘟囔一边想着办法。她思来想去,决定从傻柱的人际关系入手。
贾张氏知道秦淮茹和傻柱以前关系不错,虽然现在傻柱拒绝了她的无理要求,但她觉得秦淮茹还是有可能影响傻柱。于是,她又开始给秦淮茹洗脑:“淮茹啊,你看傻柱现在越来越不把咱们当回事了,你得想办法治治他。你就假装遇到困难,让他帮忙,然后再在中间使点绊子,让他出丑。”
秦淮茹听了贾张氏的话,心里很纠结。她不想再参与这些事,但又拗不过贾张氏
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