珍贵，所以还是应以原味为主，适当撒上些盐就可以品尝了。

    第三道菜：寿司

    如果是做寿司的话a5 级的和牛就不是很适合了，因为太过肥腻，尝起来口感不是最佳(还有个原因，就是价格高昂，用来做成寿司岂不是很浪费)a3 级的和牛恰恰正合适，肥瘦适中。 四 火锅 同寿司一样，a5级的和牛也不适合做火锅食用，应选用a3 级的和牛。

    第四道菜：煎

    将锅烧的非常烫，直至少量青烟冒出，无需放油，每面煎45秒至1分钟(看想吃几分熟的)把黑椒酱抹牛排上，牛排厚的话再煎一下两面