宾,坐在了大爷那一桌的主位上,笑得跟朵花似的,那高兴劲儿,别提了!
原本三位大爷心里还犯嘀咕呢:“这李家怎么着也得请咱们到主桌陪陪客吧?”可一看那桌上的大佬阵容,立马就怂了,心里暗自庆幸:“还好咱没往上凑,连街道王主任都没坐主位呢!这桌,咱还真坐不起!”
“张书记,杨厂长,您二位是明义和正东的领导,更是今天尊贵的客人,上边请。” 万政委这个证婚人、主持人一肩挑的“大忙人”,也是个人精中的人精。他招呼着张书记和杨厂长这两位轧钢厂的大佬。
按理说,万政委今天这证婚人、主持人一肩挑,坐主桌也是绰绰有余。可人家政委那是人精中的人精,人情世故玩得那叫一个溜,不光嘴皮子利索,做事也是滴水不漏。
一番客气之后,张书记和杨厂长终于在主位上落了座,接着是薛秘书、朱院长、聂主任、彭主任、王主任。当万政委要谦让李怀德时,却被他一把按了下来。最终,这一桌的大佬们,个个都是满面红光,喜气洋洋。
今天的饭菜也是非常的丰富,马师傅的手艺果然不是吹出来的。野猪肉做的是软糯鲜香,汤汁浓郁。李正阳这家伙,还特意去跟马师傅套近乎,讨教了几手绝活。
马师傅也是敞亮人,没藏着掖着,简单的告诉了处理的步骤:先将切好的野猪肉放入冷水中浸泡30分钟以去除血水,沸水中焯水,加入姜片去腥,水开后煮5分钟。锅中放油炒至糖色变红加野猪肉翻炒上色,在加入花椒、八角、干辣椒等香料炒出香味,加酱油翻炒均匀。加水没过野猪肉,加入少量醋,大火烧开后转中小火炖煮15个小时左右,直至肉质变烂。加入适量盐调味,然后大火收汁。特别是盐要在肉炖熟透后放,以保持肉质软烂。
再说那狍子肉,也是又烂又香,连李怀德这样的老饕都吃得那叫一个带劲儿,赞不绝口。其他来宾,包括四合院的大爷大妈们,也是吃得满嘴流油,直呼过瘾。
酒过三巡,菜过五味,这席间的气氛那是越来越high,大家伙儿都称兄道弟起来,老杨、老李的叫得那叫一个亲切,呼朋唤友的,好不热闹。
“老万大哥啊,咱们虽然是头一回见面,但明义和月琴可没少在我面前夸你们战友间的感情深。
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