野鸡,我不从城里买了些洋参须嘛,一只野鸡炖洋参须吃了,补气补血。”
“还有一只干脆白切,我来调酱料,蒸好的鸡肉沾上调料,一塞嘴里,不知有多香。”
他都要流口水了。
像野猪肉、熊肉和蛇肉这些,虽然都是肉,但气味比较大,特别是野猪,带着膻味。
野鸡就不同了,它主要吃植物种子,最多也就吃吃虫子啥的,所以肉特别鲜香可口。
这一听,苏春柔有些不乐意。
“这吃了两只野鸡,咱家就少了二十块收入了。”
崔牛一巴掌盖在额头上。
“我的天啊,咱们别老钱不钱的,有吃有喝就是福气,难不成今天中午,四个人美滋滋吃一顿鸡肉,还比不过二十块钱吗?”
苏丫丫和苏小虎都冲苏春柔翻了个白眼,异口同声:“就是嘛!!”
苏小虎还大声说道:“而且,姐夫又不单单只打十二只野鸡,接下来,他还有大动作,要打几十上百只呢,我看那些人还不相信呢!”
“姐夫,啥时候行动,让他们见识你的厉害,让大伙儿都知道你是猎神,十万大山的唯一猎神!”
崔牛被小舅子捧得都飘起来了,哈哈大笑。
“今天下午买些东西,做个准备,明天上午咱们就去抓几十上百只野鸡。”
苏春柔瞪大双眼:“这么厉害吗?要怎么做啊?”
崔牛眨眨眼皮子说:“到时你就知道了,你和丫丫也跟我一起去,先不说了,这都几点了,干活吧。”
四人齐心协力,先把十二只鸡用滚水烫了,拔了毛,其中两只立刻搞来吃。
还有十只,苏春柔也开始着手做准备,调好酱料,抹遍鸡身,再用粗盐焗。
今天的午饭有点迟,但大家都很开心。
一只野鸡做成白切鸡,旁边就是崔牛亲手调制的秘制酱料。
里头除了姜蒜沫沫,盐糖酱油,还有他摘来的一些野果子酱汁,混在一起,用滚烫的芝麻油一浇,刹那间能把人香迷糊。
肥嫩的白切鸡块,裹上一层厚厚酱料,放到嘴里一咬,简直爆汁!
比起家鸡来,野鸡肉又多了几分韧性,更结实也更香,挺有嚼头
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