是炖大鹅的灵魂，能给肉增添丰富的味道层次。” 陈宇一边说着，一边将鹅肉倒入锅中。随着“噼里啪啦”的声响，鹅肉在锅里迅速变色，表面变得金黄。

    陈宇加入生抽、老抽、蚝油等调料，不断翻炒，让每一块鹅肉都均匀上色。之后，他倒入足量的热水，没过鹅肉，盖上锅盖，转小火慢炖。这一炖就是两个多小时，陈宇始终守在锅边，不时打开锅盖查看汤汁的浓稠度和肉的软烂程度。

    两个多小时后，锅盖一掀开，一股醇厚的香味瞬间弥漫整个餐厅。鹅肉炖得恰到好处，色泽红亮，轻轻一夹，肉就从骨头上脱落。此时，餐厅里已经聚集了不少得到消息的食客，大家都眼巴巴地望着这锅大鹅。“陈大厨，快让我们尝尝！”“这香味，太馋人了！” 陈宇笑着给大家盛上，食客们迫不及待地尝了起来。“太正宗了！这味道和我在东北吃的一模一样！”“陈大厨，你这厨艺真是绝了，啥菜都能做得这么好吃！” 大家的称赞声此起彼伏，大鹅出锅，又一次在餐厅里掀起了美食热潮 。