加剂！”

    陈老听了只是嗤笑一声，他斜眼扫了一下冒着热气的炒饭。

    “呵呵，里面放了什么东西谁敢相信？”

    “你要是有本事，你现在就靠这些东西做出让我满意的食材！”

    方大田听了，并没有因为陈老的挑衅而生气。

    他只是敲了敲铁锅，然后一脸淡定地用清水洗刷铁锅。

    “好，我将我的东西摆出来，让大家来做个见证！”

    方大田将手上的小米椒、香菜小葱、八角、辣椒酱以及昨天备好的隔夜饭以及鸡蛋摆在面前。

    他完全将自己炒饭的过程给暴露在众人面前，大方地展现自己的炒饭秘诀。

    这下子，众人都傻楞了。

    他们以为方大田在做炒饭的时候，肯定是加了黑科技狠活。

    想不到竟然是用如此简单的材料来制作而成。

    只见方大田用手在铁锅上感受热气。

    等到热气在银亮的铁锅上冒起，他随之绕着一圈洒下了食用油。

    铁锅瞬间“噗滋噗滋！”一声冒出油泡。

    方大田看准时机，随之单手“咔嚓！”一声打了一个鸡蛋，随之翻了个面。

    等到鸡蛋半生熟的时候，随之用碗将鸡蛋捞起。

    方大田和其他人不一样的地方，就是他没有立刻将鸡蛋和各种食材混淆炒饭。

    这样的炒饭没有层次感，更没有原本食材的香味。

    方大田为了避免这样做法，每次做法都是按照层层步骤进行。并没有贪快而漏掉哪一步

    其实炒饭考的不是食材的高贵或者顶级材料，而是厨师的耐心和细节。

    此时鸡蛋捞出后，方大田再次起锅烧油。

    他这次先放香菜小米椒进行爆炒，让油吸收了食材的独特的香味，然后加入了早就准备好的米饭。

    这时候他和其他人不一样的地方，是这时候才放了八角和辣椒酱。

    八角只是为了调味，而八角不是所有人都喜欢这味道。

    因此他将八角的香味与辣椒酱的香味融合在一起，进行开小火来回炒。

    这下能保留八角的香味，而不会让味道遮盖了其他食材的味道。


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