民想了想:\"成!从明天起,野菜涨到一毛,蘑菇涨到一!\"
\"这还差不多!\"李婶子高兴地说,\"明天我多采点来!\"
这时候老徐喊:\"别说话了,快来帮忙!这地窖得赶紧挖好!\"
几个婆子放下筐子,也帮着干活。
有的铺草,有的搬石头,忙得不亦乐乎。
挖了一上午,地窖总算见了形。
\"得,歇会吧!\"老徐说,\"下午我教你们腌制的手艺!\"
娘端来热水:\"都喝口水,干了半天了!\"
玲玲把账目记完,也跑过来看地窖。
\"哥,这地窖够大的!\"
周大民点点头:\"可不是嘛,得把这些野味都存起来!\"
老徐开始教大家腌制野味的手艺。
\"这盐得放够了,每十斤肉放一斤盐!\"
\"先把肉晾一晾,不能直接就腌!\"
\"这香料也得配全了,少一样都不成!\"
几个徒弟听得认真,生怕漏了哪个步骤。
\"师傅,这腌好了能放多久?\"张来福问。
\"少说也能放仨月!\"老徐说,\"不过得按时翻腾,要不然容易坏!\"
王铁柱问:\"那咱们是不是得多打点野物存着?\"
老徐点点头:\"那是自然,这买卖要想长久,存货得足!\"
忙活了一下午,地窖总算弄好了。
老徐帮着把野味都腌制好,一层层地码放整齐。
\"记住了,三天后再来找我,我教你们晾肉的手艺!\"老徐临走时说。
送走老徐,周大民看着存得满满的地窖,心里总算踏实了。
有了这地窖,野味就不愁坏了。
玲玲拿着账本过来:\"哥,今天光山货就收了一百多斤!\"
\"那敢情好!\"周大民说,\"这价钱一涨,大伙采山货的劲头更足了!\"
李叔和王大爷坐在一边抽烟。
\"这买卖是越来越像样了!\"李叔说。
王大爷点点头:\"可不是嘛,有老徐帮着,这
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