他用笊篱把煮好的米捞出控水放在盆里备用。
然后把米汤淘入饮牛的水桶中,并将大锅刷净。
再次点火,大锅烧热后倒入适量豆油,用勺子将油充分的把大锅润一遍,热锅凉油,不容易粘锅!
等豆油达到一定温度,杨承志把切好的猪肉放入锅中煸炒至金黄色。
一股浓郁的肉香味散发出来!
“什么味,好香啊!”
正在写作业的杨小雅被香味吸引,瞬间没了其他心思,只想着吃肉!
接下来,杨承志把提前准备好的调料放入锅中与肉再次煸炒一遍,随即放入提前切好的酸菜。
加入适量清水,再把提前准备好的粉条均匀铺在上面,一道标准的东北名菜酸菜炖粉条即将出炉!
在菜的上面放上锅撑,把之前捞出的米饭放在锅撑上再盖上锅盖。
等菜炖好了,也会随之蒸熟。
趁着这个期间,杨承志走出屋子。
外面已经飘起了雪花,他在自家土坯房后找来了两颗冻白菜,又弄了些农家酱以及自家产的笨鸡蛋。
冻白菜用水煮熟攥净水份,农家酱用鸡蛋炸熟,一道冻白菜蘸酱就这样做好了!
等杨小梅给家里的牲口喂完草料,杨承志的两道菜已经出锅!
“承志你弄的什么,怎么这么香?”