下,早上村里人大多数在码头上看着我钓的,骗你我有什么好处!”
“行了,信你还不行吗!”
“你真厉害,你真牛啊!一百多斤大鱼都被你钓上来了。”
“累了吧!钓那么大一条鱼,我给你按按,捏捏肩。”冯炎莹说道。
说着就走到姚杰后面捏了起来。一旁瑶瑶听了一会,这才也跟着夸赞道:“哥哥,你也太厉害了吧,一百斤重是多重啊?”
“有你哥哥我那么大,那么重吧!”姚杰认真给她解释道。
“哦,瑶瑶知道了”
“嗯, 哥哥要做菜,你到一边骑自行车去吧!”瑶瑶乖巧的点了点头就去骑小三轮车去了。
“好了小宝贝,别按了去煮饭去。我累了赶紧吃完饭睡个午觉才行。”
冯炎莹乖巧听话的应了声,紧接着就去做饭洗菜去了。姚杰手脚麻利地杀好鱼,内脏全不要,用水冲干净鳗鱼的血迹,把它剁成一块块拿碟子装好。
今天就简单点,做个红烧鳗鱼,一个炒空心菜就行了,还有瑶瑶喜欢吃海蛎煎。
拿出锅洗干净,罗莹在一旁烧火,等锅的水迹烧干之后,姚杰首先放油炒一个空心菜先,猛火下锅,翻炒稍微软一些,放少许的盐和酱油继续翻炒均匀。
加一点儿水,等了几分钟再翻炒,放些花生油收尾拿碗碟盛出来。继续放打包回来的海蛎煎下去加热一下,片刻后加热完了盛到碗里。
继续烧中大火,放多一些油到鳗鱼段下去煎至两面金黄,随后放葱姜蒜,下去用油翻炒出香味,放些盐酱油蚝油下去加适量的水炖鱼。
在这炖鱼过程中再次翻动一下,等差不多十五二十分钟之后就可以,看着收汁出锅了,姚杰看水炖得没多少了,加些淀粉下去加酱油搅拌一下,再跟鳗鱼全部搅拌一下。
等水差不多干了,姚杰提前跟冯炎莹说了熄火,把红烧鳗鱼装盘,上桌一气呵成。再把海蛎煎、炒空心菜端上桌。