第53章 柠檬手撕鸡(2/3)
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  兔子,两只兔子耳朵被她吃掉了。

    看着孩子们开心地啃着糖人,林晓染心里也像吃了糖一样甜蜜。

    这就是膝下有儿女的幸福甜蜜吧。

    她对现在有儿有女的生活非常满意,根本没想着找什么男人来给自己添麻烦。

    回到平安村,孩子们自觉地回自己房间里温习功课。

    林晓染则是去了厨房,每天早上厨娘都会跟着薛大妮的送货车去镇上采买食材。

    两个厨娘轮流,一人一天。

    每天都要买上六七斤猪肉,一只鸡,或者一只鸭子,或者三四斤羊肉。

    要是遇上有卖野味的,就买上一只野兔或是两只野鸡。

    林家的厨房里从来不缺肉类。

    柠檬手撕鸡,虽然厨娘也学会了,但做出来的味道始终不及林晓染。

    还得林晓染亲自上阵,才能满足崽崽们挑剔的味蕾。

    将背篓里的五个大鸡腿拿出来放入盆中清洗干净。

    大周朝没有单卖鸡腿的,这鸡腿是林晓染从空间中取出来放到背篓里的。

    捞出鸡腿放入大碗中,然后用一百度的开水烫一下鸡皮。

    这一步很关键,这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩。

    烫好后将热水倒掉,然后在大碗中倒扣一个小碗,将鸡腿摆放到小碗四周。

    这样能避免鸡腿重叠从而蒸不熟。

    再往每个鸡腿上放几片姜,碗中撒入一把枸杞和一把大枣。

    开水上锅大火蒸二十五分钟左右。

    蒸鸡腿的时间里,林晓染从背篓中拿出四个柠檬,洗净切成厚一点的薄片。

    一斤鸡肉放一两个柠檬就可以。

    切柠檬的过程中要把柠檬籽给挑出来,要不然吃起来会有苦味。

    时间到了,林晓染打开蒸锅,用筷子在鸡腿上戳一下,没有血水流出来,说明鸡腿已经蒸熟。

    把鸡腿夹出来,再把中间的小碗拿掉,这时碗中就有不少的鲜鸡汤。

    这鸡汤不要倒掉,留着备用。

    鸡腿放凉后,将鸡肉撕成小条,然后加入蒜末,小米辣,香菜碎和柠檬片。

    再加一小勺食盐,一勺生抽,半勺白糖调味,最
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