是吃饭还要先付钱，没有公私合营那会儿，这四九城哪个馆子吃饭都是吃了再结账。”

    何雨柱听了点点头，这两人都挺不错，脑筋活，虽然说的不全面，但是还是懂起了自己的意思。

    “你们说的问题，其实是现在北京城里大大小小所有的饭馆都存在的。

    今天这个饭馆还有那么大，像有的小饭馆，还没有服务员。

    付了钱，厨师炒好菜，食客还要自己去出菜口端菜。

    当然，这是公私合营的模式，大家现在也习惯了。

    再加上现在的服务员，吃的是公家饭，端的是铁饭碗，一个个眼高于顶。

    于是就有了“严禁无故殴打顾客”这种店大欺客的笑话。

    我们中国几千年来，饭馆客栈，都没有现在这种模式。

    不说别的，以前喊一声“小二”或者“伙计”，那是跑的飞快，那笑脸给的，那“爷”叫的，让人还没吃呢，心里就舒坦。

    一个酒楼，要想经营得红火，说穿了就靠两样东西。

    第一是口味，当然这方面和你俩没关系，这个我有信心。

    第二就是服务，这也是我提前叫你们来上班的原因，不然这装修哪里需要你们两个女的来看着。”

    何雨柱说完，掏出一支烟点上。

    刘岚说话比较心直口快，直接说道。

    “老板，我这个人比较笨，需要我们做什么您就直接说吧。

    既然选择了跟您混，您怎么安排，我们就怎么做。”

    于莉心里大概猜到了何雨柱想说什么，于是站在那里，静静地等何雨柱开口。

    “于莉，你下午去找英子，叫她开车送你去首都机场，买三张明天去广州的票。

    手续那些问我拿，我放在家里。”

    于莉点点头，激动道。

    “知道了！”

    何雨柱继续说道。

    “你两个回家收拾一些私人物品，衣服那些别带那么多。

    到了香港我知道给你们买，就算是为了工作买的工作服。

    你们到了香港，我会把你们安排进那种比较高档一些的酒楼。

    你们就是去学他们的管理理念，服务理念。
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