第175章 熬膏
“去不去观赛?那当然得去啊!”君子酒慢慢搅动着锅里煮开过的温牛奶,对着通讯那头的邀月行兴致盎然地说道。
加过柠檬汁的牛奶里逐渐出现了絮状的凝乳,她将其用纱布过滤,用力挤出多余的乳清,留下的便是所需要的酪。
只是这样做的奶酪味道难免有些发酸,质地也不够细腻,她用乳清调和了稠度,又准备了春季的新蜜,像浇卤子似的一同浇在去核的樱桃上,做一碗樱桃酪吃。
吃了第一口,君子酒沉思片刻,决定还是等会儿下线去点个水果圣代。
不过好在安息香还是买账的,靠着这笔贿赂,她成功向对方借到了熬制膏方的工具。
安息香坐在自己的小药庐门槛上,看着君子酒将带来的一大筐紫黑桑葚尽数捣碎成一汪浓浆,倒进她的紫铜锅里。
阳光从药庐的木槛窗里漏进来,正巧落在紫铜锅沿上,为其镀上了一层金边。君子酒对着安息香打趣道:“瞧,你这器具该不是开过光的吧!”
安息香回以饱含深意的笑容:“你猜为什么我的制药成功率这么高?”
随后君子酒摸出一张纸笺扫视几眼,铜锅架在炉上以武火煎汤,空气中顿时弥漫起一股甜香。她按照方子的用时设了个闹钟,安息香偶尔溜达过来看一眼,提醒她何时该搅动一番。
不多时,腾起的白雾便裹着一股酸甜气漫过竹编的药筛,漏下的头道桑葚汁颜色浓得活像掺了胭脂的墨。
第二道煎得久些,君子酒握着长柄木勺缓慢地顺时针翻搅,待到煎第三回的时候,锅里的汁水已经少了一大半。
君子酒按照纸上记载的步骤添了蜂蜜,文火便催出绵密的细泡,在铜锅里绽开又收拢,甜腻的果香直往梁上钻。这时候便不用再添柴了,用剩下的炉火慢熬,足够令其收浓成她想要的膏状。
安息香很有格调地在屋外檐角上悬了一枚风铃,山风将其撞出清脆的声响。君子酒在铃声中提起勺子,粘稠的膏体缓慢滑落下去,泛着紫玉般的光泽。
安息香已经早就吃完了那碗樱桃酪,用药碾子捣了半盆药材碎末,见她熬好了,便过来帮她装罐。
桑葚蜜膏的方子是她从俞师傅那里得的,她
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